蚝油姬菇丝瓜的做法

• 1.姬菇去根，洗净，用手撕成合适的块，备用。

• 2.丝瓜去皮，洗净。

• 3.切成滚刀块，加入适量的盐，拌均匀腌制一下，下锅前洗去盐，也可以不洗。

• 4.在锅内加入食用油，放入切碎的辣椒炸出香味，倒入姬菇和丝瓜翻炒。

• 5.出锅前淋入一勺李锦记蚝油，略作翻炒，按个人口味加入盐、鸡精调味，就好出锅了。