双莓戚风卷的做法

• 1.蛋黄加糖，打匀

• 2.蛋白，分3次加糖，打至湿性发泡

• 3.分3次将蛋白加入蛋黄中

• 4.分3次筛入低粉，拌匀

• 5.装入裱画袋，圆花嘴斜向挤在铺了硅胶垫或油纸的烤盘上

• 6.草莓碎撒在蛋糕液中

• 7.烤箱170度，10分钟上色至合适，冷却后入模，裁掉多余蛋糕片

• 9.入模，盖上蛋糕底，冷藏过夜

• 10.脱模后再摆上蓝莓装饰一下。