紫薯和馒头的做法

• 1.将紫薯去皮，切成小块，上锅蒸熟捏碎，备用

• 2.将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至2倍大

• 3.取1／3的白面团与紫薯泥揉匀做成紫薯面团将剩下2／3的面团，以及刚刚的紫薯面团平均分成小份

• 4.取一份白面团擀成圆形的片，将紫薯面团包进去，收口朝下，用小刀沾点面粉上下划出一个十字形（也可将它们做成包子状，自由发挥啦）

• 5.放入蒸锅中，静置20分钟，二次发酵，大火蒸15分钟关火3分钟后开锅即可