清蒸九肚鱼的做法

• 1.九肚鱼去鳃肚，沥干水，放板上用刀轻轻拍几下。摆盘，洒入少许盐巴、糖，滴入花生油，并沿盘边上滑入少许生抽，洒入姜丝。

• 2.放锅内隔水蒸三分钟，再洒入葱花，出锅。