小米椒鱼头的做法

• 1.小米椒、蒜、葱。切碎

• 2.鱼头放入盐和胡椒。料酒（必须用手抹匀）。鱼头买太多。一般只要一个摆盘更容易熟。姜片和葱垫底。腌制20-30分钟

• 3.将步骤1倒入步骤3。然后在沸水的蒸锅里蒸10分钟左右

• 4.油中倒入一点香油然后烧辣倒入蒸好的鱼头中。撒上葱花。