清蒸湖蟹&姜末糖醋汁的做法

• 1.螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中；

• 2.用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

• 3.取生姜一小块；

• 4.切成片，再切成丝；

• 5.最后切成极为细小的姜末；

• 6.取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。