糖醋生姜

糖醋生姜
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作者:杨贵妃-

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

新鲜生姜 2500g
300ml
150g

糖醋生姜的做法

  • 糖醋生姜的做法图解1

    1.必须挑选新鲜的仔姜,要这种胖胖的。

  • 糖醋生姜的做法图解2

    2.将生姜用刷子洗净,掰开.

  • 糖醋生姜的做法图解3

    3.然后用小勺把生姜的表皮刮去。不可以用刨皮的刨子,那样太浪费了!然后再用水冲洗一下,沥干水。

  • 糖醋生姜的做法图解4

    4.将生姜切片,厚度在2mm左右,太厚了会影响口感和味道.

  • 糖醋生姜的做法图解5

    5.在切好的姜片中加入盐,拌匀,腌一个晚上,中间要翻动两次,使盐均匀的和生姜接触。早晨将生姜捞起,把水份沥干。

  • 糖醋生姜的做法图解6

    6.再把腌制过的生姜放到太阳里晒半天(看阳光大小),待姜片表面没有水份即可,晒太过了头吃起来口感会差些.

  • 糖醋生姜的做法图解7

    7.将醋,糖,酱油,水一起混合,放到火上烧开,凉透待用.

  • 糖醋生姜的做法图解8

    8.将晒好的生姜放入瓶子里,然后将凉透了的糖醋液倒入瓶中,要将生姜全部没过,这样不容易坏。最后用保鲜膜封住瓶口,盖上盖子,放两三天就可以吃了!

  • 糖醋生姜的做法图解9

    9.装出

小贴士

姜具有祛风,解表,和胃,温经止痛的功效。常吃还可以生发!

本菜谱由杨贵妃-上传

糖醋生姜的家常做法

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