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烤猪肋排
烤猪肋排的做法
![烤猪肋排的做法图解1]()
1.准备猪肋排一扇
![烤猪肋排的做法图解2]()
2.细海盐，和捣成泥的蒜均匀的涂抹在肋排上，再撒上一层现磨的黑胡椒
![烤猪肋排的做法图解3]()
3.香叶掰碎均匀的撒在肋排上
![烤猪肋排的做法图解4]()
4.把腌制好的肋排包裹上保鲜膜放冰箱冷藏过夜
![烤猪肋排的做法图解5]()
5.第2天取出腌制好的肋排，包裹上锡纸
![烤猪肋排的做法图解6]()
6.烤箱预热150度，放入肋排中上层烤制2-2.5小时，我烤了1小时20分钟
![烤猪肋排的做法图解7]()
7.烤好的肋排把锡纸里汤汁倒入小锅里，加番茄酱和杏子酱，半个柠檬汁煮至浓稠
![烤猪肋排的做法图解8]()
8.煮好的酱汁均匀的涂抹在肋排两面
![烤猪肋排的做法图解9]()
9.把涂好酱汁的肋排直接放在烤架上，肉多的一面朝上，200度烤8分钟，翻过来再烤7分钟烤焦即可（焦不是糊哈~）
小贴士
腌制猪肋排的时候如果用的是粗海盐就要再多加点，杏子酱就是涂面包的那种果酱，尽量选择无添加质量好的，低温烘烤是保证肉质多汁软嫩的关键，最后酱汁的部分可以根据自己的口味来调制。 菜谱中1大勺=15ML 1小勺=5ML
烤猪肋排的家常做法
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