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肉皮烧扁豆
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
肉皮烧扁豆的做法
![肉皮烧扁豆的做法图解1]()
1.净扁豆400g、肉皮100g、姜。
![肉皮烧扁豆的做法图解2]()
2.把肉皮切长方条。
![肉皮烧扁豆的做法图解3]()
3.把姜切片。
![肉皮烧扁豆的做法图解4]()
4.起锅热油，爆香姜片。
![肉皮烧扁豆的做法图解5]()
5.放入肉皮稍作煸炒。
![肉皮烧扁豆的做法图解6]()
6.开大火，烹入料酒去异味。
![肉皮烧扁豆的做法图解7]()
7.加老抽上色。
![肉皮烧扁豆的做法图解8]()
8.改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。
![肉皮烧扁豆的做法图解9]()
9.放入扁豆。
![肉皮烧扁豆的做法图解10]()
10.反复煸炒均匀。
![肉皮烧扁豆的做法图解11]()
11.加适量清水烧制10分钟左右。
![肉皮烧扁豆的做法图解12]()
12.加盐、味精调味，收汁。
![肉皮烧扁豆的做法图解13]()
13.即可出锅装盘。
肉皮烧扁豆的家常做法
（全部）
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
1.净扁豆400g、肉皮100g、姜。
2.把肉皮切长方条。
3.把姜切片。
4.起锅热油，爆香姜片。
5.放入肉皮稍作煸炒。
6.开大火，烹入料酒去异味。
7.加老抽上色。
8.改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。
9.放入扁豆。
10.反复煸炒均匀。
11.加适量清水烧制10分钟左右。
12.加盐、味精调味，收汁。
13.即可出锅装盘。
