南瓜馒头

南瓜馒头
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健康功效

南瓜:活血化瘀
芝麻:润肤

食材用料

豆沙
干酵母粉

南瓜馒头的做法

  • 南瓜馒头的做法图解1

    1.准备一块南瓜洗净、去皮,用刀切成薄片后上蒸锅蒸个6、7分钟就熟了。(我没有榨汁机,如果你有,应该可以直接绞碎,省了蒸了)

  • 南瓜馒头的做法图解2

    2.把蒸熟的南瓜用汤勺碾碎成南瓜泥。

  • 南瓜馒头的做法图解3

    3.然后和面,把干面粉和35度温水化开的干酵母粉、南瓜泥放在一起和成面团,注意南瓜泥中含有大量水分,因此和面时要比平时少加很多水,面团偏硬了再加不迟。然后把和好的面团静置50分钟待其充分发酵,图中是已经发好的面团,体积比原来增大一倍。

  • 南瓜馒头的做法图解4

    4.把和好的面团重新揉好,搓成圆柱体并切成大小均匀的面剂子。

  • 南瓜馒头的做法图解5

    5.稍微擀两下成面皮,要厚些,然后放少许豆沙馅,不要多,豆沙不好消化。豆沙馅中我加入了葡萄干、碾碎的芝麻,这个依个人所好。

  • 南瓜馒头的做法图解6

    6.取几粒炒熟的花生,用刀纵向切成四份用于做南瓜柄。

  • 南瓜馒头的做法图解7

    7.然后把加了豆沙馅的面皮包成圆馒头状,用小刀在馒头周边均匀地压出沟槽向南瓜一样,最后把花生插入中间,一个小南瓜馒头的造型就出来了,把所有馒头做好后静置10分钟左右,待其再次发酵。

  • 南瓜馒头的做法图解8

    8.当然你也可以发挥一下,做几个刺猬什么的,刺猬眼睛用绿豆,身上的刺使用剪刀剪出来,刺猬的嘴横剪一刀。

  • 南瓜馒头的做法图解9

    9.上蒸锅蒸个15分钟馒头就熟了,很可爱吧?其实吃起来更棒!

  • 南瓜馒头的做法图解10

    10.这个是刺猬馒头,刺猬在笑看到了吗?

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南瓜馒头的家常做法

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