茄子烧鸡的做法

• 1.把鸡肉斩块用少许酱清，耗油和玉米粉腌制备用。

• 2.热锅下适量油，把鸡块炸至金黄

• 3.捞取备用。

• 4.茄子也一样下锅烧软，

• 5.捞起备用。记得要沥干油不然茄子里面有很多油。

• 6.锅留适量油爆香蒜葱，姜和指天椒。

• 7.放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀。

• 8.加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀，

• 9.改中火烧入味。

• 10.用少许水淀粉勾芡，即可上碟咯.

• 11.成品图...好赞啊