肉末茄子包的做法

• 1.茄子、粉条

• 2.将肉馅搅好备用

• 3.面发好待用

• 4.将茄子切成小颗粒

• 5.粉条泡好切碎

• 6.锅烧热后，放姜蒜粒下锅爆香

• 7.再放进肉末进行煸炒

• 8.煸炒散籽后烹入料酒去腥

• 9.再倒上酱油给肉末上色

• 10.炒一会后，加入茄子粒和粉条碎翻炒均匀

• 11.这时把五香粉，花椒粉，胡椒粉倒进锅里给肉馅调味，翻炒均匀后起锅即可（馅料）

• 12.包的肉馅就做好了

• 13.把发好的面分成小剂子，擀开后包上以上馅料即可（这部分图省略）

• 14.包好的包子放进刷了油的蒸锅里蒸上20分钟包子蒸好后过3分钟后再揭开盖，一锅热气腾腾的包子就出锅了