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香脆羊酥饼
食材用料
羊酥油 | |
糖粉 | 发粉 |
蛋黄 | 盐 |
香脆羊酥饼的做法
![香脆羊酥饼的做法图解1]()
1.面粉加入发粉过筛，备1个蛋黄涂抹饼干用
![香脆羊酥饼的做法图解2]()
2.糖粉筛入羊酥油里
![香脆羊酥饼的做法图解3]()
3.打匀（不用打发，打匀就行了）
![香脆羊酥饼的做法图解4]()
4.建议边打边用软刀把沾在旁边的糖粉充分刮入
![香脆羊酥饼的做法图解5]()
5.加入蛋黃与盐打匀（我用海盐)
![香脆羊酥饼的做法图解6]()
6.把加入发粉的面粉再次过筛，直接筛进羊酥油里
![香脆羊酥饼的做法图解7]()
7.充分拌匀
![香脆羊酥饼的做法图解8]()
8.拌好的面团
![香脆羊酥饼的做法图解9]()
9.搓成圆型
![香脆羊酥饼的做法图解10]()
10.用筷子打散蛋黄
![香脆羊酥饼的做法图解11]()
11.筷子沾上蛋黄液点在饼干上
![香脆羊酥饼的做法图解12]()
12.烤箱180度预热5分钟，放进饼干烤至饼干上的蛋黄液呈微焦黄色即成
![香脆羊酥饼的做法图解13]()
13.奶香味浓，入口即化的羊酥饼完成了
小贴士
酥油是瑜伽饮食中的珍品。酥油一向都被冠以“拉撒雅纳”的称号，意为这是一种能够促进全面健康、使人长寿的食物。
酥油是羊奶，牛奶的精华，因为它是从纯净的黄油中提炼出来的。瑜伽文献中提过，谁储备有充足的酥油，谁就被认为拥有液体黄金。瑜伽师相信酥油滋养着人的精气（欧佳思），也就是在体内组织中，肉眼无法看见的活力精髓。
关于酥油对健康的益处，瑜伽文献中有一处值得注意的描述：“谷类食物的影响会在体内保持5天，牛奶7天，酸奶20天，酥油一个月。”
香脆羊酥饼的家常做法
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