酥脆饼干

酥脆饼干
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作者:大顺妈妈

食材用料

低筋面粉 40克
蛋白 一个
糖粉 25克
黑白芝麻 少许

酥脆饼干的做法

  • 酥脆饼干的做法图解1

    1.软化的黄油和糖粉搅拌均匀

  • 酥脆饼干的做法图解2

    2.分三次加入一个蛋白

  • 酥脆饼干的做法图解3

    3.搅拌均匀 细腻 全部融合

  • 酥脆饼干的做法图解4

    4.筛入低筋面粉 快速 Z字拌匀

  • 酥脆饼干的做法图解5

    5.没有颗粒就停止搅拌

  • 酥脆饼干的做法图解6

    6.把面糊用小勺挖在烤盘上 我手抖多筛了点面粉/(ㄒoㄒ)/~ 有些干 不过只是一点点 不影响成品 只是做的时候有点粘勺 用勺子背面抹点油 按一下就好

  • 酥脆饼干的做法图解7

    7.撒上黑白芝麻 入预热十分钟的烤箱 160度20分钟

  • 酥脆饼干的做法图解8

    8.去忙面包了 饼干没看住/(ㄒoㄒ)/~就剩下这么点了 我还没造型呢啊(T_T)

  • 酥脆饼干的做法图解9

    9.烤焦的边最好吃

  • 酥脆饼干的做法图解10

    10.利用这么点儿的饼干 还拍这么美 亲╭(╯3╰)╮我自己一口 哇哈哈哈哈哈哈

小贴士

面粉不要一次加入 看粘稠度 能流动最好
饼干是脆的 如果放凉还没变脆就回烤箱150继续烤五分钟
如果没有低粉 就普通面粉按8比2加入玉米淀粉

本菜谱由大顺妈妈上传

酥脆饼干的家常做法

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