酸菜猪脚

酸菜猪脚
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作者:茗奴

健康功效

草果:祛痰
八角:理气、止痛、温阳
陈皮:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

酸白菜 四片
猪脚肉 250克
山奈
葱姜蒜 适量
红辣椒 2个
高汤 一大碗
香叶
鸡精 少许
少许

酸菜猪脚的做法

  • 酸菜猪脚的做法图解1

    1.葱姜蒜红椒切好备用

  • 酸菜猪脚的做法图解2

    2.酸菜切丝备用(酸萝卜更好)

  • 酸菜猪脚的做法图解3

    3.准备工作:先将猪蹄处理干净,斩小块备用(建议大家买处理干净的蹄蹄,省事很多,自己打理是件很麻烦的事情哦!)我就是昨天做高汤的猪脚,煮好的

  • 酸菜猪脚的做法图解4

    4.豆芽去尾洗净待用

  • 酸菜猪脚的做法图解5

    5.金针菇去尾洗净待用

  • 酸菜猪脚的做法图解6

    6.入油爆锅

  • 酸菜猪脚的做法图解7

    7.入豆芽

  • 酸菜猪脚的做法图解8

    8.锅干放入半勺高汤

  • 酸菜猪脚的做法图解9

    9.加入金针菇

  • 酸菜猪脚的做法图解10

    10.高汤

  • 酸菜猪脚的做法图解11

    11.加入猪脚肉,烧开加入高汤,一碗

  • 酸菜猪脚的做法图解12

    12.滴入少许酱油
    将原汤加入,大火烧开,转小火,盖上锅盖焖15分钟左右,加适量的盐和鸡精调正味就OK了!

  • 酸菜猪脚的做法图解13

    13.撒上香菜装点出锅。又酸又辣,食欲大开哦!

小贴士

爱吃辣椒的多放些辣椒会更好吃

本菜谱由茗奴上传

酸菜猪脚的家常做法

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