萝卜糕

萝卜糕
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作者:静子

萝卜糕的做法

  • 萝卜糕的做法图解1

    1.小萝卜三根,萝卜去皮

  • 萝卜糕的做法图解2

    2.切丝加盐腌五分钟出水,

  • 萝卜糕的做法图解3

    3.虾仁用开水泡发

  • 萝卜糕的做法图解4

    4.把萝卜丝控干水份,把虾仁切小块,拌匀。

  • 萝卜糕的做法图解5

    5.粘米粉大概350克左右加水拌匀拌的时候不能太稀,因为加萝卜丝进去还会更加稀。

  • 萝卜糕的做法图解6

    6.把萝卜丝和虾仁一起放进去,加一小勺盐,加少量胡椒粉。

  • 萝卜糕的做法图解7

    7.在盘子里涂上油装盘,上锅里蒸。

  • 萝卜糕的做法图解8

    8.我的蒸25分钟熟

  • 萝卜糕的做法图解9

    9.放凉,我是第二天早上进锅再煎,味道不够可加酱油,我的是粘酱油醋吃。

小贴士

有胡椒粉可加少量,第二天可切小块加酱油和小葱炒香吃,所以蒸的时候盐可以放少量,只可淡不能太咸。这个萝卜糕的粉加水主要看爱好,喜欢吃结实的加水少点,喜欢松软加多点,多做几次就很有经验了。

本菜谱由静子上传

萝卜糕的家常做法

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