家常菜韭菜炒鸡蛋的做法

• 1.将韭菜清洗干净，切成大概 3 厘米长左右的长段待用。

• 2.鸡蛋打入碗内，搅拌均匀待用。

• 3.炒锅加较多一点底油（比平时单炒鸡蛋的油多点），烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，韭菜炒大概半分钟左右放入食盐搅拌均匀，将打好的鸡蛋液倒入锅中待底部鸡蛋液变凝固，翻面在接着炒，待鸡蛋液整个凝固至熟就可以装盘上桌了。