芫爆羊杂的做法

• 1.香菜切段备用。

• 2.把超市买回的熟羊杂，飞水去腥。捞出洗净备用。

• 3.起锅热油，爆香葱姜。放入羊杂。

• 4.烹入料酒。

• 5.加入生抽。快速翻炒均匀，加盐、胡椒粉、味精调味。

• 6.炒匀之后，放入香菜段。

• 7.旺火爆炒。香菜刚一塌秧，立即关火。

• 8.出锅装盘。