蒜苔烧金鲳鱼的做法

• 1.所有材料处理干净，金鲳鱼两面刻十字花刀，用盐腌15分钟

• 2.蒜苔切成1cm的段备用

• 3.锅里放油烧热，下金鲳鱼两面煎至金黄

• 4.然后淋入少许料酒去腥

• 5.煎好的金鲳鱼盛出备用

• 6.锅里再放少量油煸香姜蒜，然后放入蒜苔、郫县豆瓣酱炒出香味

• 7.放入金鲳鱼，加入适量清水煮至收汁即可