蜜豆小蛋糕的做法

• 1.将所有食材称量好

• 2.将蛋黄和蛋清分离开

• 3.蛋黄加入20克白糖搅匀

• 4.再分次加入玉米油搅匀

• 5.低筋粉和盐混合过筛到蛋黄内

• 6.由上而下的切拌均匀

• 7.放入适量的蜜红豆拌匀

• 8.蛋清中加入一滴白醋打至干性泡发

• 9.刮三分之一蛋白到蛋黄糊中上下拌匀

• 10.再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白内由上而下的切拌均匀

• 11.将蛋糕糊盛入模具内，用力震出气泡

• 12.烤箱提前预热150度上下火烤20分左右