溜肉段的做法

• 1.猪肉洗净，切成条状，肉段中加入盐和料酒，白胡椒粉，蔬之鲜，拌匀腌制15分钟

• 2.辣椒改刀，姜蒜切片，葱切段

• 3.在鸡蛋中加入适量淀粉，搅拌成浓稠的面糊

• 4.加入腌制好的肉，给肉挂浆

• 5.锅中油六成热，将肉段下锅炸，捞出后升高油温后复炸一次

• 6.生抽2汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，花椒粉少许，淀粉适量和适量水混合成调味汁

• 7.锅中放油，葱姜蒜爆香

• 8.放入调味汁煮开，等调味汁变得清透

• 9.放入青椒片和炸制好的肉段，快速翻炒均匀即可