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辣炒蛤蜊
健康功效
蛤蜊:化痰
食材用料
葱姜 | |
干红辣椒 | 小香葱 |
生抽 | 盐 |
辣炒蛤蜊的做法
![辣炒蛤蜊的做法图解1]()
1.准备材料
![辣炒蛤蜊的做法图解2]()
2.将蛤蜊放盐水中半天吐净泥沙
![辣炒蛤蜊的做法图解3]()
3.将葱姜切好备用
![辣炒蛤蜊的做法图解4]()
4.将红椒丝在热油锅中煸香
![辣炒蛤蜊的做法图解5]()
5.放入葱姜
![辣炒蛤蜊的做法图解6]()
6.倒入蛤蜊，翻炒
![辣炒蛤蜊的做法图解7]()
7.加入少许盐，生抽几滴，视情况加入少许水，盖上锅盖
![辣炒蛤蜊的做法图解8]()
8.3—5分钟，蛤蜊开口后撒上小香葱即可
小贴士
1、蛤蜊翻炒不可过频，是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。
2、蛤蜊肥的季节，出水较少，为防止干锅，加少许水。
3、有干红辣椒最好，我不得已用的辣椒丝。
4、几滴生抽是炒蛤蜊美味的诀窍。
辣炒蛤蜊的家常做法
（全部）
