1.主料:面条副料:小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜调料:盐、生抽、料酒、白胡椒粉
2.葱、蒜改刀备用;鲍鱼肉切花刀备用
3.锅中做油,油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制
4.依次烹入料酒去腥,加入生抽、盐提味、冲入开水,开锅后将汤表面浮沫撇清,撒入少许白胡椒粉即可
5.取另一口锅锅中做水,水开后,将面条入锅煮制,面条煮熟后过凉即可
1、海鲜的品种可以随意选择;2、如果配一些绿叶青菜,营养搭配会更合理。
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