茄汁莲藕的做法

• 1.　　材料图。　　　　　　　　　　　

• 2.莲藕去皮切厚片，切成四分之一片，焯一水。

• 3.　准备蕃茄酱和葱碎。

• 4.往蕃茄酱中加一大勺白糖和三大勺水。

• 5.焯好的莲藕片过水，以保证脆脆的口感。

• 6.炒锅倒油，炒香葱碎。

• 7.倒入调好的蕃茄酱汁，拌均匀。　　　

• 8.　下入焯好水的莲藕片。

• 9.稍稍加热，加一点儿盐和味儿，拌均匀即可。