茄汁藕饼的做法

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  1.莲藕洗净，切碎

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  2.莲藕碎，猪肉馅放入大一点的容器中

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  3.味达美酱油调味

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  4.生抽

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  5.蚝油

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  6.蛋清

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  7.胡椒粉

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  8.淀粉

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  9.搅拌均匀

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  10.葱，姜末

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  11.顺时针搅拌上劲

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  12.锅中倒油，依次舀入小块肉馅

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  13.小火煎炸

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  14.底部焦黄再翻面煎炸

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  15.两面煎好夹出

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  16.番茄用热水烫一下剥皮

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  17.切小碎块

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  18.碗芡；生抽，蚝油

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  19.白砂糖

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  20.淀粉

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  21.净水

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  22.拌匀备用

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  23.锅底留油，倒入番茄

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  24.翻炒出汁

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  25.加番茄沙司炒匀

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  26.倒入藕饼

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  27.翻动藕饼，裹满酱汁

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  28.倒入碗芡

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  29.大火烧开，芡汁熬至自己喜欢的浓稠度即可关火

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  30.一道美味的茄汁藕饼就做好了

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  31.我是书拉密女，来香哈一起交流吧