茄汁藕丁

茄汁藕丁
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健康功效

洋葱:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
藕:活血化瘀

茄汁藕丁的做法

  • 茄汁藕丁的做法图解1

    1.锅内注水烧开,加少许油。

  • 茄汁藕丁的做法图解2

    2.藕切丁,焯水5分钟。

  • 茄汁藕丁的做法图解3

    3.胡萝卜,青椒,洋葱,西红柿切丁备用,(孩他爹切的,都给放一起啦,唉)

  • 茄汁藕丁的做法图解4

    4.调汁:番茄酱一袋挤入碗中,加4汤匙糖,6汤匙苹果醋

  • 茄汁藕丁的做法图解5

    5.酸甜口的酱汁,加少许盐调味即可。

  • 茄汁藕丁的做法图解6

    6.放少许植物油,增亮哦。然后加少许水,调匀。(水量视菜量多少,能翻拌均匀就可以)

  • 茄汁藕丁的做法图解7

    7.锅中入少许油

  • 茄汁藕丁的做法图解8

    8.洋葱和西红柿一同下锅翻炒

  • 茄汁藕丁的做法图解9

    9.洋葱出香味之后,下藕丁继续翻炒一会

  • 茄汁藕丁的做法图解10

    10.胡萝卜和青椒下锅,因为胡萝卜忘记焯水,所以多炒一会

  • 茄汁藕丁的做法图解11

    11.胡萝卜差不多熟了,加入鲜红的酱汁

  • 茄汁藕丁的做法图解12

    12.待汁浓稠,加少许鸡精出锅。

小贴士

1.胡萝卜可以和藕丁一起焯水,省去后面的煸炒时间。
2.如果菜量不大,酱汁用量减半。酱汁调好后舔一舔,按自己喜欢的口味调节糖醋比例。
3,出锅后趁热撒上熟芝麻,更香。我家里恰巧没有了。
4.醋的选择,我用的海天苹果醋,这种适合做菜的,比平时买的饮料苹果醋口味重一些,又有果味,也比用白醋什么的调的酱汁好吃一些。

本菜谱由肉宝儿麻麻上传

茄汁藕丁的家常做法

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