四色龙利鱼丁的做法

• 1.龙利鱼柳适量，常温解冻我买的是超市冷冻的，没有刺，肉质久煮不老，非常适合老人小孩吃

• 2.龙利鱼切丁，土豆、青笋、胡萝卜均切成大小一致的小丁。葱姜切末，蒜切片

• 3.腌制龙利鱼，加入橄榄油、芝麻油、葱姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽

• 4.土豆、青笋、胡萝卜放入水中焯到八成熟。注意下水顺序，不好熟的先下锅。青笋最后下。焯好水后漏勺捞出

• 5.锅烧热，放橄榄油，放入葱姜末及蒜片，加入鱼丁，炒至八成熟，再倒入焯好水的三丁，一起翻炒至需要的软烂程度，加入耗油、糖、生抽调味。出锅装盘即可

• 6.一看见，妹妹就翻身上桌，抱着吃上啦哈哈

• 7.哥哥也循味而至