墨鱼大烤的做法

• 1.红曲米少许

• 2.用高粱泡开。

• 3.墨鱼先干净，特别要把黑衣撕干净，很费时间。锅放水，放入墨鱼。

• 4.加入红曲米水，料酒，盐等，煮开后小火煮30分钟。

• 5.将墨鱼放入红汤中浸泡。上桌前，改刀装盘即可。