酸辣鲈鱼的做法

• 1.材料：鲈鱼（已洗净）、郫县豆瓣酱、姜片、葱段

• 2.将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。

• 3.烧锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。

• 4.接着，搁入姜片，加适量的料酒。

• 5.加适量的郫县豆瓣酱。

• 6.加入一些清水煮开。

• 7.然后，加适量的生抽。

• 8.加适量的香醋。

• 9.加适量的白糖。

• 10.加适量的盐。

• 11.加适量的鸡精。

• 12.调味煮开。

• 13.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。

• 14.出锅，装盘。