外酥里嫩红烧鳊鱼的做法

• 1.鳊鱼洗净

• 2.鱼背上划斜刀，摸上盐

• 3.肥肉切丁，生姜、大蒜切碎

• 4.青椒两个，切丁

• 5.锅中放油，烧热，放入鱼，然后放入生姜、大蒜和肥肉丁

• 6.不停的晃动锅，煎到金黄，然后翻面

• 7.锅中倒入黄酒，醋，水同煮，然后放入盐，煮到水分干，放盐

• 8.装盘

• 9.侧面

• 10.再来一张