自制豆豉辣椒酱的做法

• 1.准备各种食材

• 2.将花生和芝麻用微波炉打熟。花生打3分钟左右，去掉红皮儿，芝麻打30秒就可以了

• 3.将干红辣椒剪碎，加入三分之一的花生和芝麻，再用搅拌机打碎。

• 4.锅热，加适量植物油，小火将花椒、桂皮、香叶、大料入锅炒香

• 5.小火炒香2-3分钟，用滤网把渣滓滤除，剩下植物油

• 6.锅再烧热，将植物油再入锅，小火，将切碎的豆豉入锅炒

• 7.豆豉炒出香味后，加入打碎的辣椒碎炒香

• 8.出锅前加入少许白糖，再直接将油淋入到花生和芝麻里