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纸杯戚风蛋糕
纸杯戚风蛋糕的做法
![纸杯戚风蛋糕的做法图解1]()
1.蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉
![纸杯戚风蛋糕的做法图解2]()
2.从冰箱内取出蛋白加醋
![纸杯戚风蛋糕的做法图解3]()
3.电动打蛋器打出大泡后加入第一次糖
![纸杯戚风蛋糕的做法图解4]()
4.持续打到细泡加第二次糖
![纸杯戚风蛋糕的做法图解5]()
5.接近光滑时加入第三次糖后打至硬性发泡
![纸杯戚风蛋糕的做法图解6]()
6.倒入裱花带倒入纸杯中，7分满即可。180度预热，中层15分钟
小贴士
1、奶油霜做法：
2、 100g黄油软化后加50g糖粉电动打电器打3,4分钟至十分蓬松
3、 加20g炼乳，蜂蜜15g 朗姆酒10g 香草几滴，持续搅打均匀后加40g柠檬汁，打至混合均匀
4、 装入裱花袋挤在纸杯蛋糕上，花型随意
纸杯戚风蛋糕的家常做法
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