牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 香菇:祛风 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备材料
2.剁碎的牛肉馅中加入葱姜水,搅匀去腥
3.打入鸡蛋搅匀
4.洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5.搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6.加入适量水淀粉,将馅搅打至有弹性,制丸
7.将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8.复炸一遍。着色均匀后捞出
9.少许高汤加热,加盐、鸡精、少许水淀粉烧开,撒上青红椒碎沫关火,浇到牛肉丸上即可
1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。2、两次调味,不可过咸。
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