排骨焖面的做法

• 1.排骨焯出血水，捞出

• 2.四季豆，姜葱等择洗干净

• 3.面条事先上锅蒸熟

• 4.五花肉煸炒出油，加入葱，姜，花椒，辣椒，八角，翻炒

• 5.加入排骨

• 6.加入老抽，盐，鸡精，料酒，蚝油

• 7.加入四季豆翻炒均匀后，再加入清水，盖上锅盖等煮沸

• 8.把煮沸的汤汁拿个碗盛出适量

• 9.蒸好的面放入7中，拿筷子戳出气孔均匀受热盖上盖中火焖4～5分

• 10.8里加入香油

• 11.面蒸好均匀撒入10，再盖上盖大火2～3分钟，出锅时和下边的菜拌匀

• 12.喜欢颜色靓丽的可多放些老抽