无锡酱排骨的做法

• 1.肋排切大小合适的小段。

• 2.清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。

• 3.捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。

• 4.准备好姜片和葱段。

• 5.将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。

• 6.热锅凉油，倒入八角炸香。

• 7.倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。

• 8.翻炒均匀。

• 9.倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。

• 10.期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。

• 11.大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。

• 12.撒上少许炒熟的白芝麻，关火。

• 13.美味的无锡酱排骨，味道好极了！