～肉末茄子炸酱面的做法

• 1.茄子 ，皮长得比较好可以不去皮，不太好的去皮切小丁

• 2.锅中加入少许油，放入蒜末葱末爆香

• 3.放入甜面酱多一点、黄酱煸炒

• 4.加入茄子丁

• 5.翻炒一会和酱炒均匀 加点水

• 6.加入炒好的瘦肉末 煸炒均匀 。瘦肉末里加葱、酱、料酒、酱油、盐、一点糖、白胡椒粉煸炒好。

• 7.加入肉末和茄子煸炒好后，盖锅盖焖一会至茄子浆糊话软烂，再加入糖 依照个人喜欢吃甜多少加，翻炒几下最后淋一点点香油

• 8.拌上面条 撒上小葱花

• 9.开吃！ 加点醋拌面再来根黄瓜！