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莴苣烧鸡翅
健康功效
鸡翅:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
莴苣烧鸡翅的做法
![莴苣烧鸡翅的做法图解1]()
1.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；
![莴苣烧鸡翅的做法图解2]()
2.冷水下锅， 加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；
![莴苣烧鸡翅的做法图解3]()
3.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；
![莴苣烧鸡翅的做法图解4]()
4.洗净锅， 放少许油， 将鸡皮的那一面朝下放入；
![莴苣烧鸡翅的做法图解5]()
5.先煎鸡翅，将两面煎至金黄；
![莴苣烧鸡翅的做法图解6]()
6.下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；
![莴苣烧鸡翅的做法图解7]()
7.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水， 煮开后关小火加盖煮上五分钟；
![莴苣烧鸡翅的做法图解8]()
8.下入准备好的莴苣，
![莴苣烧鸡翅的做法图解9]()
9.装入盘中， 上面撒些小葱末。
小贴士
1、 鸡翅在表面上划上两刀， 方便入味； 焯过水的鸡翅先煎一下， 这样有利于鸡皮中的油脂析出， 吃着更健康；
2、 鸡翅煎至两面金黄后就可以下入大料一起爆香，再加入适量料酒、蚝油和酱油（其实可以不加，我个人觉得颜色有点深过了）和适量水，煮开后加盖转小火煮上五分钟；
3、 再加入莴苣后， 搅拌均匀， 继续小火煮上两分钟； 揭开盖， 大火收汁， 并加入盐等调味料搅拌均匀。
莴苣烧鸡翅的家常做法
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