鱼肉酿豆腐的做法

• 1.准备好原材料

• 2.鱼肉去皮去鱼刺

• 3.鱼肉剁成蓉

• 4.葱姜蒜切细

• 5.豆腐切成块，将中间掏空

• 6.将豆腐放入盐水里泡十几分钟

• 7.挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里

• 8.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀

• 9.将鱼肉放入豆腐里

• 10.在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋

• 11.放入锅里蒸熟

• 12.锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉

• 13.撒上葱花，淋上汤汁