干锅梅干菜

干锅梅干菜
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作者:林乡

健康功效

五花肉:补肾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

干梅干菜 100克
青红辣椒 适量
姜、蒜 适量
小米辣碎 适量
花椒粒 适量
黄豆酱 1勺
老抽 10克
生抽 15克

干锅梅干菜的做法

  • 干锅梅干菜的做法图解1

    1.梅干菜提前泡发,洗净沥水

  • 干锅梅干菜的做法图解2

    2.切成小段备用

  • 干锅梅干菜的做法图解3

    3.五花肉洗净,切成薄片备用

  • 干锅梅干菜的做法图解4

    4.洋葱洗净切成小块,备好姜、蒜和小米辣碎

  • 干锅梅干菜的做法图解5

    5.青红辣椒洗净,去蒂去籽后切成小块备用

  • 干锅梅干菜的做法图解6

    6.起锅烧开水,放入梅干菜煮沸,关火焖10分钟

  • 干锅梅干菜的做法图解7

    7.捞出沥水备用

  • 干锅梅干菜的做法图解8

    8.再起锅放入五花肉煸炒至出油,加入料酒炒香

  • 干锅梅干菜的做法图解9

    9.加入洋葱、姜、蒜、小米辣、花椒粒炒香

  • 干锅梅干菜的做法图解10

    10.加入黄豆酱,炒香

  • 干锅梅干菜的做法图解11

    11.加入老抽,翻炒均匀

  • 干锅梅干菜的做法图解12

    12.加入青红辣椒,炒香

  • 干锅梅干菜的做法图解13

    13.加入盐,胡椒粉翻炒均匀

  • 干锅梅干菜的做法图解14

    14.放入梅干菜,翻炒均匀

  • 干锅梅干菜的做法图解15

    15.放入生抽、味精翻炒均匀

  • 干锅梅干菜的做法图解16

    16.出锅装盘

  • 干锅梅干菜的做法图解17

    17.即可食用

  • 干锅梅干菜的做法图解18

    18.一道美味的干锅梅干菜就做好了

小贴士

梅干菜本是带咸味的,放盐的时候尽量少一点

本菜谱由林乡上传

干锅梅干菜的家常做法

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