小炒牛肉的做法

• 1.准备新鲜牛肉，清洗干净

• 2.切0.5毫米的薄片，放入碗中加老抽，盐，料酒，鸡蛋清淀粉搅拌均匀，腌制十分钟左右备用

• 3.香菜梗切段，葱姜蒜切片

• 4.小米椒切丁，再加入自制剁辣椒

• 5.热锅倒油，将葱，姜，蒜爆香

• 6.再放入小米椒，自制剁辣椒，蚝油转中火煸炒

• 7.然后倒入牛肉，一起翻炒，最后放香菜梗和料酒大火翻炒几下即可出锅

• 8.美味的小炒牛肉就做好了