莲藕蒸豆腐的做法

• 1.猪肉洗净后剁成碎末，装入大点的容器中

• 2.备点葱花，再备好葱姜蒜末

• 3.放入肉末中，加入料酒和生抽拌匀备用

• 4.豆腐冲洗一下，压成泥

• 5.放入肉末中，加入盐、胡椒粉和味精拌匀

• 6.最后加入淀粉，拌匀备用

• 7.枸杞洗净，沥水备用

• 8.备一小碗，装入少许淀粉和多点清水，加入料酒、生抽和蚝油拌匀备用

• 9.莲藕去皮洗净，切成薄片

• 10.放入备好的豆腐泥

• 11.装入盘中，挤着装，中间打入一个鸡蛋

• 12.放入枸杞，放入开水锅中蒸8分钟

• 13.出锅后撒上葱花

• 14.起锅热油，倒入调好的料汁，拌匀至沸腾

• 15.浇在蒸好的豆腐上面

• 16.一道美味的莲藕蒸豆腐就做好了