枣香卤牛肉的做法

• 1.卤料和红枣洗净，用多点清水浸泡半小时左右

• 2.半小时后，将浸泡好的红枣，和卤料水大火煮沸

• 3.牛肉、猪肚和猪肉，放入锅中，加入适量清水煮沸，再煮10分钟

• 4.老抽放入沸腾的卤水锅中

• 5.加入老抽和盐，煮沸后转小火，盖上锅盖煮1小时

• 6.1小时后用筷子试试肉的熟烂程度，感觉合自己的口感就关火，焖2小时以上

• 7.备点葱姜蒜，淋入热油爆香

• 8.加入生抽、蚝油、香醋、胡椒粉、剁椒酱拌匀备用

• 9.2小时后，捞出牛肉，沥水（喜欢清淡的就可以吃了）

• 10.切成薄片装盘，浇入刚调好的料汁

• 11.上桌即可食用

• 12.成品图