酸辣藕丝的做法

• 1.莲藕去皮洗净，切丝后洗去表面淀粉，沥水备用

• 2.备好葱姜和辣椒

• 3.起锅烧开水，加盐和油，放入藕丝，拌匀至沸腾，煮至断生，捞出备用

• 4.再起锅烧油，放入葱姜和辣椒炒香

• 5.放入藕丝炒匀

• 6.加盐，醋和味精，翻炒均匀

• 7.出锅装盘

• 8.上桌即可食用

• 9.成品图