菊花菜烧牛排骨的做法

• 1.一桌一锅菜！

• 2.准备新鲜牛排骨，冲洗干净后泡去血水，这一步非常重要，泡出血水之后再清洗干净，如果没有泡干净血水就很容易有腥味（我早上出门前洗净泡在水里，晚上回家后清洗了好几遍，直到没有血水为止，这样处理的不要焯水，没有血腥味）。

• 3.菊花菜洗净一片片掰开。

• 4.热锅凉油，一大块姜切片放油里小火煸炒一会，再把牛排骨控干水后倒入锅中，中火两面煎透。

• 5.然后放入2勺生抽上色提味。

• 6.锅中加入开水没过排骨，一定要多放水哦，口味重的可以加点盐，我没有放。

• 7.盖上锅盖大火烧开后，改中小火煮25--30分钟。

• 8.我大概25分钟打开盖子，放入菊花菜再炖5分钟入味，出锅装入平底锅中，菊花菜铺底，牛排骨放在平底锅一圈。

• 9.同时用大葱和青椒炒了一份葱爆豆腐。

• 10.把豆腐盛出来放在中间即可。