鸡蛋肠粉的做法

• 1.将粉类混合过筛，加入油、盐、水，调成粉浆

• 2.鸡蛋打匀。

• 3.准备蒸锅，在锅里加水，放入一个平盘。并在平盘上刷油。

• 4.舀一勺米浆在平盘里，晃匀。蒸半分钟。

• 5.打开盖子倒入蛋液并用筷子画开，继续蒸一分钟

• 6.取出盘子，用刮板刮出肠粉。按此方法蒸完剩下的粉浆。

• 7.调入酱汁(葱花和酱油、还有香油）