松蘑豆腐饺的做法

• 1.将豆腐拍成豆腐泥备用。

• 2.将松蘑去根，用温水泡发半个小时。

• 3.将香芹去叶、切碎备用

• 4.往碗里打入两颗鸡蛋，加0.5克胡椒粉，搅拌均匀，放入锅中炒碎备用

• 5.将蒜苗切碎备用

• 6.起锅倒花生油50克，烧热后将松蘑、香芹、鸡蛋、蒜苗放入炒制，加1克盐、两克味精、0.5克香油、0.5克胡椒粉，炒熟备用。

• 7.取100克豆腐泥摊成饺子皮，每个饺子放50克馅料，包成饺子。

• 8.起锅烧油至油温六成热时下入饺子，炸至金黄色捞出装盘。

• 9.锅中倒入50克水、两克蚝油、两克盐、2两克味精、两克胡椒粉、50克水淀粉，再加少许青红椒碎粒，打成玻璃芡，

• 10.打好的欠汁，浇在炸好的豆腐饺子上，即可食用。