辣椒炒卤猪头肉的做法

• 1.卤猪头肉切片

• 2.辣椒切碎 蒜切片

• 3.起锅烧油（少油，肉能煸出油），油热倒入切好的卤猪头肉煸炒出油

• 4.煸出油后倒入辣椒蒜片翻炒，紧接着加盐、味精、生抽翻炒均匀，稍加些许水软化（勾芡更好看），加入酱油翻炒均匀出锅装盘

• 5.装盘成品拍照