鸡蛋西红柿汤面的做法

• 1.将面粉倒入盆中。

• 2.和成硬一些的面团，反复醒揉。

• 3.擀成宽面条。

• 4.适量豆苗洗净待用。

• 5.西红柿切成小丁备用。

• 6.鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅拌均匀。

• 7.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液。

• 8.将鸡蛋煎好划碎，盛入碗中备用。

• 9.锅留底油，直接倒入西红柿丁。

• 10.翻炒出汤汁，放盐、生抽调味。

• 11.加入适量开水，放入煎好的。

• 12.将水加足，炖至入味。

• 13.下入擀好的面条。

• 14.待面条煮熟，放入豆苗，少许味精。

• 15.稍煮片刻即可。

• 16.成品。色泽红亮，酸香爽口。