肉沫鸡蛋羹的做法

• 1.准备三个鸡蛋

• 2.将鸡蛋打入容器中

• 3.加入1.5倍的清水充分搅散

• 4.用晒过滤到碗中

• 5.过滤好的鸡蛋，特别细腻

• 6.水开后盖上盖子大火蒸8分钟，关火焖5分钟

• 7.时间到了拿出来，特别光滑

• 8.准备一小碗肉馅

• 9.锅中烧油，将肉馅炒至变色

• 10.加葱姜蒜泡椒炒香

• 11.加食盐，料酒，生抽，老抽翻炒均匀

• 12.淋在蒸好的鸡蛋上即可