原味千层饼的做法

• 1.面粉中加入少许盐

• 2.慢慢淋入热水，边淋边搅拌成絮状

• 3.再揉成偏软一点的面团，密封醒面20分钟

• 4.小碗中放入30克面粉，加入同等量的色拉油，搅拌成下图的糊状

• 5.将醒好的面团，分次几等分，擀成薄面皮，刷一层油酥

• 6.在一边的中间位置向外切断，折扣入侧面

• 7.如上一步继续折合

• 8.再将周边捏紧，不能让油酥流出来

• 9.用擀面杖轻轻压擀成薄点的面饼

• 10.起锅热油，放入面饼，小火盖上锅盖焖3分钟

• 11.打开锅盖面饼周边变色，中间有鼓起的状态，翻面，煎至两面金黄

• 12.出锅切成小块，装入盘中，给家人浇上牛肉酱即可

• 13.成品图